Chia Tohumlu Yulaflı Kraker

Besin Değerleri (1 adet ≈ 6 g)

Malzemeler

• 45 g yulaf ezmesi veya yulaf unu (≈ 1/2 su bardağı)
• 20 g chia tohumu (≈ 2 yemek kaşığı)
• 90 ml su (6 yemek kaşığı, yarım su bardağından biraz az)
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik (veya dilediğiniz baharat)
• 4 fış zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yulaf ezmesi kullanıyorsanız blenderdan geçirerek un haline getirin.
2. Chia tohumlarını 90 ml suyla karıştırıp 15-30 dk bekletin. Chia jel kıvamına gelince yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın.
3. Hamuru 10-15 dk daha dinlendirin ve 15 eşit parçaya bölün.
4. Parçaları yağlı kâğıt üzerine dizin, üzerlerine ikinci bir yağlı kâğıt yerleştirin. Bardak tabanıyla bastırarak ≈ 5 mm kalınlığa getirin. Toplam 4 fış zeytinyağı sıkın.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dk pişirin. Krakerleri ters çevirip 15 dk daha pişirin.

İpuçları

• Fırından çıktıklarında biraz yumuşak olabilirler. Soğudukça sertleşip çıtırlaşırlar.
• Toplam tarif (15 adet): 295 kcal, 9,6 g protein, 32 g karbonhidrat, 13,5 g yağ, ≈ 13 g lif.