Besin Değerleri (1 porsiyon = ekmeğin yarısı)
| Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| ≈ 266 kcal | ≈ 13,2 g | ≈ 11,8 g | ≈ 20 g | ≈ 4,8 g |
Malzemeler
- 1 küçük brokoli çiçeği
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı (karışım; kekik, kimyon, toz biber gibi dilediğiniz baharatlar da kullanılabilir)
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytin
- Kekik
- Pul biber
- Yeşil kapya biber
- Kırmızı kapya biber
Hazırlanışı
- Brokoliyi rendeleyin.
- Yumurta, tahin, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip hepsini birlikte çırpın.
- İnce yağlanmış tavada ön ve arkalı pişirin.
- Biraz soğumasını bekleyin, ortadan ikiye bölün.
- Üzerlerine kaşar rendesi, biber, zeytin, kekik ve pul biber ekleyin. Tavada, kapağı kapalı şekilde peynirler eriyene kadar pişirin.
İpuçları
- Son aşamada tava yerine fırın da kullanılabilir.
- Sandviç yapmak için de değerlendirilebilir.
- Besin değerleri 2 porsiyon için hesaplanmıştır (toplam ≈ 533 kcal). Hesapta brokoli ≈ 150 g, 3 yemek kaşığı tahin ≈ 45 g, kaşar ≈ 30 g, zeytin ≈ 15 g ve kapya biberler ≈ 50 g alınmıştır.