Besin Değerleri (1 porsiyon)
| Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ | Lif |
|---|---|---|---|---|
| ≈ 210 kcal | ≈ 8 g | ≈ 9 g | ≈ 16 g | ≈ 2 g |
Malzemeler
- Yarım çay bardağı yeşil mercimek
- 3-4 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
- 2 avuç kıyılmış ıspanak
- 2 dal taze soğan (yeşil kısmı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Az zerdeçal
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- Mercimeği 3-4 su bardağı suda iyice yumuşayıp kaşığın arkasıyla ezilene kadar haşlayın (35-40 dk), süzün.
- Kıyılmış ıspanak ve taze soğanı tuz ve karabiberle ovun. Hacmi yarıya inecek. Suyu süzülsün diye kenara alın.
- Sos için yumurta, yoğurt, zeytinyağı, karabiber ve zerdeçalı iyice çırpın.
- Haşlanmış mercimeği, ovulmuş ve sıkılmış ıspanağı, sosu ve kabartma tozunu birleştirin.
- Yağlanmış ve yağlı kâğıt serilmiş 16-18 cm'lik fırın kabına alın, üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın.
- 180°C fırında, tabana yakın rafta en geç 30 dk pişirin.
İpuçları
- Ölçüler 16-18 cm'lik fırın kabı içindir.
- Mercimek haşlama süresi (35-40 dk) pişirme süresine dahil değildir.